Aceite De Oliva Familia Zuccardi Picual 500ml
$18.000Descripción
ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN ZUCCARDI PICUAL 500 ML
PICUAL
ACEITES VARIETALES
Proveniente de Andalucía, España, este aceite encuentra en nuestras fincas un ambiente ideal para obtener un producto de gran frutado, con notas distintivas de hierbas frescas. Se caracteriza por su intensidad y complejidad, presentando, según su grado de maduración, matices herbáceos, de tomate, manzana e higuera. Posee una estabilidad notable y niveles medios a altos de sensaciones picantes y amargas. Cada perfil es único, siendo esta variedad emblemática en el sur de España.
AROMA
Varía con el momento de la cosecha, resaltando aromas herbáceos, hojas de tomate y manzana. En recolecciones tempranas, se perciben toques de higuera y en momentos más avanzados, hojas de ruda.
SABOR
Frutado, normalmente intenso, con un equilibrio de amargor y picor.
Algas Nori Yaki Kosher 5 laminas
Algas Nori 5 láminas
Las algas Nori Kosher son conocidas por ser las que se utilizan para elaborar sushi. Se secan al sol o al horno sobre esterillas de bambú, es por eso que tienen un lado rugoso y otro liso. Además su textura, coloración y su aspecto varía si son cocidas, tostadas, etc.
Propiedades de las Algas Nori:
• Rico en yodo, hierro, potasio, calcio y fósforo.
• Vitaminas A y grupo B (B1, B2 y B3)
• Proteínas.
• Carbohidratos y fibra.
¿Cómo utilizarlas?
• En ensaladas: remojar unos minutos y añadir a la ensalada.
• En sopas: añadir a la cocción en último momento.
• En el sushi: para hacer makis o uramakis, cualquier tipo de sushi que requiera algas.
• Onigiris: triangulos de arroz rellenos y envueltos en nori.
Algas Nori Yamagataya Red 100 laminas
$42.500Algas Nori 100 láminas
Las algas Nori Red son conocidas por ser las que se utilizan para elaborar sushi. Se secan al sol o al horno sobre esterillas de bambú, es por eso que tienen un lado rugoso y otro liso. Además su textura, coloración y su aspecto varía si son cocidas, tostadas, etc.
Propiedades de las Algas Nori:
• Rico en yodo, hierro, potasio, calcio y fósforo.
• Vitaminas A y grupo B (B1, B2 y B3)
• Proteínas.
• Carbohidratos y fibra.
¿Cómo utilizarlas?
• En ensaladas: remojar unos minutos y añadir a la ensalada.
• En sopas: añadir a la cocción en último momento.
• En el sushi: para hacer makis o uramakis, cualquier tipo de sushi que requiera algas.
• Onigiris: triangulos de arroz rellenos y envueltos en nori.
Arroz Koshihikari x 200g ( rinde cuatro rollos de maki )
Arroz Koshihikari Dicomere 400 gr
El arte de la preparación del sushi requiere ingredientes frescos. Esta variedad es una de las más importates de Japón. Su grano es corto, translucido y pegajoso, es ideal para la preparacion de todo tipo de comida oriental.
¿Cómo cocinarlo?
Procedimiento con olla:
1) Se lava un mínimo de 5 a 10 veces, hasta que quede transparente el agua.
2) En una olla añadimos el arroz y el agua, la ponemos a fuego máximo 10 min con la tapa.
3) Tan pronto empieza a hervir bajamos a fuego mínimo y dejamos 10 min (siempre con tapa).
4) Dejar reposar 5 a 10 minutos con la tapa puesta.
Procedimiento con arrocera electrica:
Cocción automática apretando el botón hasta que corte sola la arrocera, luego esperar 10 minutos para destaparla. Para hacer arroz para sushi en una vaporera de bambú, sigue estos pasos breves:
- Lava el arroz: Enjuaga el arroz para sushi varias veces hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón.
- Cocina el arroz: Coloca el arroz lavado en la vaporera de bambú sobre una olla con agua hirviendo. Asegúrate de que la vaporera no toque el agua.
- Vaporiza el arroz: Tapa la vaporera y deja que el arroz se cocine al vapor durante unos 30 minutos1.
- Prepara el aderezo: Mientras se cocina el arroz, mezcla vinagre de arroz, azúcar y sal para hacer el sushi-zu.
- Adereza el arroz: Una vez cocido, transfiere el arroz a un recipiente y añade el sushi-zu mientras el arroz aún está caliente.
- Enfría el arroz: Abanica el arroz para enfriarlo y para que adquiera la textura pegajosa característica del arroz para sushi.
¡Y listo! Ahora tienes arroz para sushi listo para usar en tus rollos favoritos. 🍣
