Arroz Koshihikari Dicomere 400 gr

El arte de la preparación del sushi requiere ingredientes frescos. Esta variedad es una de las más importates de Japón. Su grano es corto, translucido y pegajoso, es ideal para la preparacion de todo tipo de comida oriental.

¿Cómo cocinarlo? 

Procedimiento con olla: 

1) Se lava un mínimo de 5 a 10 veces, hasta que quede transparente el agua.
2) En una olla añadimos el arroz y el agua, la ponemos a fuego máximo 10 min con la tapa.
3) Tan pronto empieza a hervir bajamos a fuego mínimo y dejamos 10 min (siempre con tapa).
4) Dejar reposar 5 a 10 minutos con la tapa puesta.

Procedimiento con arrocera electrica:

Cocción automática apretando el botón hasta que corte sola la arrocera, luego esperar 10 minutos para destaparla. Para hacer arroz para sushi en una vaporera de bambú, sigue estos pasos breves:

1. Lava el arroz: Enjuaga el arroz para sushi varias veces hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón.
2. Cocina el arroz: Coloca el arroz lavado en la vaporera de bambú sobre una olla con agua hirviendo. Asegúrate de que la vaporera no toque el agua.
3. Vaporiza el arroz: Tapa la vaporera y deja que el arroz se cocine al vapor durante unos 30 minutos1.
4. Prepara el aderezo: Mientras se cocina el arroz, mezcla vinagre de arroz, azúcar y sal para hacer el sushi-zu.
5. Adereza el arroz: Una vez cocido, transfiere el arroz a un recipiente y añade el sushi-zu mientras el arroz aún está caliente.
6. Enfría el arroz: Abanica el arroz para enfriarlo y para que adquiera la textura pegajosa característica del arroz para sushi.

¡Y listo! Ahora tienes arroz para sushi listo para usar en tus rollos favoritos. 🍣