¿Qué es la dieta keto?

La dieta cetogénica, o dieta keto, es un plan alimenticio que se basa en una ingesta alta de grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. El objetivo principal es llevar al cuerpo a un estado de cetosis, donde comienza a quemar grasa como su principal fuente de energía en lugar de carbohidratos.

Beneficios para la salud

1. Pérdida de peso: La dieta keto es conocida por su efectividad en la pérdida de peso, ya que al reducir los carbohidratos, el cuerpo utiliza las reservas de grasa como fuente de energía.

2. Reducción del apetito: Al consumir más grasas y proteínas, se reduce la sensación de hambre, lo que facilita el control del peso.

3. Mejora de la salud cardiovascular: Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorando la salud del corazón.

4. Control del azúcar en sangre: Es beneficiosa para personas con diabetes tipo 2, ya que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre.

5. Claridad mental y energía: Muchas personas reportan una mejora en la claridad mental y niveles de energía al seguir esta dieta.

¿Es sostenible a largo plazo?

La dieta keto puede ser sostenible a largo plazo si se planifica adecuadamente y se incluyen una variedad de alimentos ricos en nutrientes. Sin embargo, es importante consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta restrictiva para asegurarse de que sea adecuada para tus necesidades individuales.

Productos que vendemos en Yvy Leben

En Yvy Leben, ofrecemos una variedad de productos que son ideales para una dieta keto, incluyendo:

• Pescados grasos: Como el salmón, las sardinas, el atún, la caballa y el arenque.

• Legumbres y cereales bajos en carbohidratos: Como las almendras y las semillas de chía.

• Verduras bajas en carbohidratos: Como el brócoli y la coliflor.

Recetas sencillas para la dieta keto

1. Ensalada de atún y aguacate

   • Ingredientes: Atún en lata, aguacate, mayonesa, apio, jugo de limón, sal y pimienta.

   • Preparación: Mezcla todos los ingredientes y sirve sobre hojas de lechuga.

2. Huevos rellenos de atún

   • Ingredientes: Huevos, atún en aceite, mayonesa, aceitunas rellenas de anchoa, salsa de tomate.

   • Preparación: Hierve los huevos, córtalos por la mitad, mezcla las yemas con el atún y la mayonesa, y rellena las claras con la mezcla.

3. Muffins de queso y lomito

   • Ingredientes: Huevos, tomates cherry, queso mozzarella rallado, queso parmesano, crema de leche, sal y pimienta.

   • Preparación: Mezcla todos los ingredientes, vierte en moldes para muffins y hornea a 160°C durante 25 minutos.

Ingredientes comunes en la dieta keto

• Grasas saludables: Aceite de oliva, aceite de coco, aguacate.

• Proteínas: Carne, pescado, huevos.

• Verduras bajas en carbohidratos: Espinacas, brócoli, coliflor.

• Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía.