Algas Nori Yaki Kosher 5 laminas
$424Algas Nori 5 láminas
Las algas Nori Kosher son conocidas por ser las que se utilizan para elaborar sushi. Se secan al sol o al horno sobre esterillas de bambú, es por eso que tienen un lado rugoso y otro liso. Además su textura, coloración y su aspecto varía si son cocidas, tostadas, etc.
Propiedades de las Algas Nori:
• Rico en yodo, hierro, potasio, calcio y fósforo.
• Vitaminas A y grupo B (B1, B2 y B3)
• Proteínas.
• Carbohidratos y fibra.
¿Cómo utilizarlas?
• En ensaladas: remojar unos minutos y añadir a la ensalada.
• En sopas: añadir a la cocción en último momento.
• En el sushi: para hacer makis o uramakis, cualquier tipo de sushi que requiera algas.
• Onigiris: triangulos de arroz rellenos y envueltos en nori.
Algas Nori Yamagataya Red 100 laminas
$42.500Algas Nori 100 láminas
Las algas Nori Red son conocidas por ser las que se utilizan para elaborar sushi. Se secan al sol o al horno sobre esterillas de bambú, es por eso que tienen un lado rugoso y otro liso. Además su textura, coloración y su aspecto varía si son cocidas, tostadas, etc.
Propiedades de las Algas Nori:
• Rico en yodo, hierro, potasio, calcio y fósforo.
• Vitaminas A y grupo B (B1, B2 y B3)
• Proteínas.
• Carbohidratos y fibra.
¿Cómo utilizarlas?
• En ensaladas: remojar unos minutos y añadir a la ensalada.
• En sopas: añadir a la cocción en último momento.
• En el sushi: para hacer makis o uramakis, cualquier tipo de sushi que requiera algas.
• Onigiris: triangulos de arroz rellenos y envueltos en nori.
Arroz Koshihikari x 200g ( rinde cuatro rollos de maki )
Arroz Koshihikari Dicomere 400 gr
El arte de la preparación del sushi requiere ingredientes frescos. Esta variedad es una de las más importates de Japón. Su grano es corto, translucido y pegajoso, es ideal para la preparacion de todo tipo de comida oriental.
¿Cómo cocinarlo?
Procedimiento con olla:
1) Se lava un mínimo de 5 a 10 veces, hasta que quede transparente el agua.
2) En una olla añadimos el arroz y el agua, la ponemos a fuego máximo 10 min con la tapa.
3) Tan pronto empieza a hervir bajamos a fuego mínimo y dejamos 10 min (siempre con tapa).
4) Dejar reposar 5 a 10 minutos con la tapa puesta.
Procedimiento con arrocera electrica:
Cocción automática apretando el botón hasta que corte sola la arrocera, luego esperar 10 minutos para destaparla. Para hacer arroz para sushi en una vaporera de bambú, sigue estos pasos breves:
- Lava el arroz: Enjuaga el arroz para sushi varias veces hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón.
- Cocina el arroz: Coloca el arroz lavado en la vaporera de bambú sobre una olla con agua hirviendo. Asegúrate de que la vaporera no toque el agua.
- Vaporiza el arroz: Tapa la vaporera y deja que el arroz se cocine al vapor durante unos 30 minutos1.
- Prepara el aderezo: Mientras se cocina el arroz, mezcla vinagre de arroz, azúcar y sal para hacer el sushi-zu.
- Adereza el arroz: Una vez cocido, transfiere el arroz a un recipiente y añade el sushi-zu mientras el arroz aún está caliente.
- Enfría el arroz: Abanica el arroz para enfriarlo y para que adquiera la textura pegajosa característica del arroz para sushi.
¡Y listo! Ahora tienes arroz para sushi listo para usar en tus rollos favoritos. 🍣
Esterilla Bambu de Varas Chatas 24 x 24 cm
$2.100Esterilla de Bambú varas Chatas 24 cm
Las esterillas de bambú es un elemento muy utilizado a la hora de armar un buen sushi. Existen dos tipos de esterillas y se diferencian según la vara que este compuesta.
• Si es de vara CHATA: es perfecta para elaborar rolls grandes y también para darle forma cuadrada.
• Si es de vara REDONDA: suele ser más adecuada para hacer rolls de tamaño pequeño o medianos.
Tips para el cuidado de las esterillas.
1) Hay que lavar bien las esterillas una vez usadas. Se deben despegar los granos de arroz que hayan quedado en la misma y dejarlas secar bien antes de guardarlas.
2) Para protegerlas tenes que ponerles film de cocina, recubriendolas todas, para luego hacer los rolls. Esto evita que los granos de arroz se peguen a las mismas.
Fecula De Mandioca X 1kg Excelente Calidad
$3.300Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para hacer panqueques con fécula de mandioca:
Ingredientes:
- 2 tazas de fécula de mandioca
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- Manteca para engrasar
Instrucciones:
- En un bol grande, bate los huevos junto con la leche.
- Agrega la fécula de mandioca, el azúcar y la pizca de sal.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén a fuego medio y engrasa con un poco de manteca.
- Vierte un cucharón de la masa en la sartén caliente y extiende para formar un círculo.
- Cocina el panqueque hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dale la vuelta y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
- Sirve los panqueques calientes y acompáñalos con lo que más te guste, como dulce de leche, mermelada o frutas frescas.
Estos panqueques son una excelente opción sin gluten y pueden ser disfrutados en el desayuno o la merienda. Además, la fécula de mandioca aporta una textura suave y esponjosa
Harina Paraguaya Especial X 1kg
$1.500Aquí tienes una receta deliciosa y tradicional utilizando harina paraguaya: Sopa Paraguaya. A pesar de su nombre, no es una sopa, sino un sabroso bizcocho salado que es un clásico de la cocina paraguaya.
Receta de Sopa Paraguaya: Ingredientes:
- ½ kilo de harina de maíz
- 300 gramos de queso tipo paraguay
- 150 gramos de grasa de cerdo o manteca
- 4 cebollas cortadas en juliana
- 5 huevos
- ½ litro de leche
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, cocina las cebollas en juliana con la grasa de cerdo o manteca hasta que estén transparentes.
- En un bol grande, bate los huevos y luego agrega la leche.
- Incorpora la harina de maíz y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añade las cebollas cocidas y el queso cortado en cubos pequeños. Mezcla suavemente.
- Vierte la preparación en una fuente para horno previamente engrasada.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la sopa esté firme al tacto.
La Sopa Paraguaya es perfecta para disfrutar como guarnición o como plato principal en cualquier momento del día.
Palitos descartables de bambu con funda Sosei 23 cm x unidad
$107Palitos descartables de Bambú con funda x unidad 23cm
Panko Gochiso – Blanco x200g
$1.950Panko blanco x 200g
El panko es una especie de pan rallado japonés. Se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico. Es crujiente, aireado y ligero, logrando que la absorción del aceite sea menor y que tus platos sean más livianos.
Podes preparar: milanesas, rabas/rangostinos, pollo, pescado, sushi, gratinados
Milanesa de Cerdo Japonesa:
INGREDIENTES:
Panko 150 grs
Carre de cerdo 800 grs
Huevos 4 Unidades
INSTRUCCIONES:
1. Cortar 2 bifes de cerdo de 1 centímetro de espesor y salpimentar.
2. Pasar cada trozo por huevo batido y luego empanamos con el panko 2 veces.
3. Freír en aceite caliente por 7 minutos.
ACOMPAÑAMIENTO
Sobre un plato colocar lechuga, abanico de pepinos, tomates en gajos, repollo cortado en fina juliana, perejil, limón. Acompañar la milanesa junto con salsa tonkatsu.
Panko Naranja Takumi x200g
$1.990Panko color naranja takumi 10kg
El panko es una especie de pan rallado japonés. Se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico. Es crujiente, aireado y ligero, logrando que la absorción del aceite sea menor y que tus platos sean más livianos.
La diferencia entre el panko naranja y blanco es sólo el color, tienen el mismo sabor.
Gochiso Tips:
Sirve para "empanar o rebozar” tus comidas. Podes preparar: milanesas, rabas, langostinos, pollo cruch, pescado rebozado, sushi caliente, gratinados con queso.
Receta:
Milanesa a la Tonkatsu
INGREDIENTES:
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Panko 150 grs
-
800grs de carne puede ser de lomo o cuadrada, y/o carre de cerdo.
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Huevos 4 Unidades
INSTRUCCIONES:
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1. Cortar 2 bifes de cerdo/carne de 1 centímetro de espesor y salpimentar.
-
2. Pasar cada trozo por huevo batido y luego empanamos con el panko 2 veces.
-
3. Se puede preparar al horno con un poco de aceite de oliva o freír en aceite caliente por 7 minutos
Salsa Agridulce Fumeiga 250 gr
$2.890Salsa Agridulce Fumeiga 250 gr
Es una de las salsas más conocidas, gracias a su combinación de frescura, dulzor y acidez moderada. A pesar de su viscosidad, no se utiliza para saltear ni para asar, sino como salsa para mojar o para cubrir algunos platos ya preparados como los populares arrolladitos primavera o empanadas chinas.
Propiedades:
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Proteínas.
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Vitaminas.
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Fibra.
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Carbohidratos.
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Aminoácidos.
Salsa de soja en blister Bitarwan Tradicional 45 cc
$275Salsa de Soja en blister Tradicional 45cc
De origen asiático, la salsa de soja está elaborada a partir de una mezcla de soja fermentada, trigo, agua y sal marina. Es un condimento imprescindible en muchos platos y es mucho más versátil de lo que parece, desde ingrediente de otras salsas hasta sustituto de la sal de mesa.
-Es un potenciador natural del sabor. Es facil de digerir y es rica en sodio.
-Es apta para Delivery y Take Away!
¿Cómo podemos utilizarla?
• Acompañar al sushi.
• Aromatizar sopas de pescado o verduras y caldos de ave.
• Aliñar ensaladas.
• Reforzar el sabor de las carnes y pescados.
• Marinar vegetales a la plancha o hervidos.
• Acompañar arroces.